制作系开设有电视摄像、电视节目制作、影视多媒体技术、摄影等四个专业。其中，电视摄像专业是国家级教学改革试点专业。该系有《电视摄像造型》、《影片分析》、《数字合成》等三门省级精品课程，出版有《影视作品分析》、《电视摄像造型》、《影视剪辑》等十余部教材或专著，承担了“高等职业教育研究——素质教育”、“电视剧立体声研究”、“数字摄像机原理及操作”等多项国家广电总局科研课题，参与摄制了《屠夫状元》、《正月里来是新春》、《黄河那道弯》等上百部影视剧和专题片，并多次在国内外竞赛中获奖。