四、任何人末经允许，不得私自在客房看电视、打电话、洗澡。

五、 员工有亲戚朋友来访，需要住宿的，除父母、夫妻外，每天交费10元钱。

六、 对待客人要热情周到，不准与客人发生纠纷和争执，包括学院的师生员工，对客人提出的过分要求要婉言谢绝，或借中躲开。

七、对自己的工作区域要天天清扫，时时刻刻清洁卫生。

八、 服务员在清洗餐具时要认真仔细，如有损坏照价赔偿，其他人不准随意使用贵重餐具吃饭。

中心员工的几个不可比

由于中心工作与学院其他部门的工作环境、工作性质、工作时间以及中心经济相对独立，而中心内部工种复杂等原因，不论是福利待遇，还是工作要求都存在以下几个不可比，望全体员工牢记：

一、  中心的福利与学院不可比。

二、  中心内部各部门之间不可比。

三、  中心内部各工种之间不可比。

四、  干部楼炊事员与服务员、其他人员不可比。

食堂窗口评比与奖惩暂行办法

为了激发各窗口的工作积极性和责任感，使食堂工作有章可循，从2003年9月1日起执行本办法：

评比与奖惩办法：

1、 评比以无记名打分和日常检查记分相结合，每月评比　　　　一次，日常分占总分的50%，评比分占总分的50%。

2、 评比分为三个级别,即：90分以上优秀，76分以上及格，75分以下不及格，总分为100分。

3、 获得优秀每月将50元，并且90分以上，有一分另奖10元；合格者不奖不罚；不及格罚100元，75分以下，少一分罚10元，低于50分者罚500元。

4、日常分由中心主任、食堂管理员每日随时检查记分。

5、评比由生活服务中心主任、食堂管理员、学生会生活部、各窗口负责人组成，由食堂管理员负责组织实施，并统计、造表上报，由生活服务中心在每有结算中奖励或罚款。

二、平分项目：

 1、服务态度    15分

   发生与就餐人员吵架扣5分；说话不文明扣2分；饭菜不明码标价扣2分；打饭不均扣2分；出售成型食品不用工具扣2分；打半份菜扣2分。

2、饭菜质量     20分

  　色泽口味明显变质扣5分；出售末加工的剩菜饭扣3分；饭菜夹生扣3分；饭菜中有蝇虫、杂物扣4分。无1元以下菜扣5分。

3 、个人卫生      25分

 　进工作区不带胸卡、健康证扣5分；不穿戴工作衣帽扣5分；工作衣帽皱折污垢不整洁扣5分；工作时间化妆带首饰扣2分；进工作区不洗手脸扣2分；穿工作衣上厕所扣2分；在工作区打闹、吸烟扣2分；留长指甲2分。

4、 厨房卫生  40

灶台、工作台有油腻、杂物、不见本色扣5分；地面、墙面有油腻、杂物、不见本色扣5分；工具用具存放不整齐有油腻、不见本色扣4分；凉菜加工不是专人、专工具、专冰箱、冰柜扣4分；下班后不开消毒灯扣5分；生、熟食物没有隔离存放扣5分；面案、菜案工具不分没有标签扣3分；成品、半成品不上货架放在地上扣3分；在地下摆放其他工具杂物扣3分；库房杂乱无章、物品没有标签扣3分。

以上共计29条100分，但出现以下两条不能参加评比，分数为零：

1、 发生食物事故；

2、 收现金。

食堂安全卫生制度

一、 开展经常性的防火、防盗、防食物中毒的知识教育，提高安全提高，懂灭火方法，会报警。

二、 熟悉机器设备，严禁非工作人员进入灶房，杜绝其它责任事故发生。

三、下班后必须关闭电源，门窗，检查门窗门锁是否完好，挡鼠板是否放置，发现隐患，及时汇报。

四、 严格执行卫生制度，保持灶房和餐厅的卫生清洁，严格生、熟食品的加工制作，各类刀具、用具，生熟不能混用。

五、 作到“四不、四隔离”，严把原料成品卫生质量关，杜绝食物事故、肠道传染病发生。商店所进货物必须有合格证、出厂日期，严禁过期、变质、伪劣食品进入学院。

六、 炊事员人具卫生整洁，勤洗手，勤洗澡。无长指甲，勤换洗工作衣帽。

七、 炊事员、服务员售货员必须持证上岗(卫生许可证、健康证、)。

八、  各窗口之间不准相互乱串，不准随便到磁卡管理室。

食堂消防安全制度

一、  开展经常性的消防安全教育，提高防火、防盗安全意识。

二、  熟悉本岗位生产过程中的火灾危险性，懂预防火灾的措施、灭火办法。会报警，会使用灭火器，会扑救初期火灾，遵守消防安全规定。

三、  严禁违章使用电器，违章操作机械。非工作人员不准进入厨房，窗口之间不准相互串门，以免发生火灾和其他责任事故。

四、 灭火器必须放在指定位置，不准随意挪动、玩弄。要有专人负责，保持干净卫生。

五、 厨房、库房内禁止吸烟，不准带入易燃、易暴、有毒物品。下班后及时关闭电源、门窗。发现隐患及时报告，发生盗窃、火情及时拔打盗警电话110，火警电话119。

食品机械操作规程

压力锅：

  　使用前将锅刷洗干净，先加清水再开气，不可超过工作压力(0.06mpa).每进行一次作业，均应排一次水，以保证热交换正常进行。下班前必须将气阀关闭和。

蒸箱：

   　使用前将蒸箱刷洗干净，加注清水，用电时要检查接地线是否良好，用蒸汽时压力不准超过工作压力(0.06mpa)，以防门把、合页断裂。要注意：先关门后开汽，先关汽后开门，以防烫伤。

煤气灶：

   　使用前先检查输气管是否良好，无漏气。要抚打火后开气，经常保持灶具干净，火眼畅通。煤气罐必须离火源2米以外，下班前必须关闭灶具和煤气罐的阀门。

压面机：

  　使用前将机器擦洗干净，检查电源线接地线是否完好。开动机器后，注意：手不要离入面口太近，以免发生事故。工作完毕后，将电源关闭，将机器内外清理干净，盖好机器罩。

学生食堂重特大安全事故应急救援预案

 　为确保学校食堂餐饭工作的正常运行。防止重特大事故的发生，同时应对可能发生的重特大安全事故，高效、有序地组织事故应急救援工作，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，根据学院食堂环境和工作实际，特制定本预案。

一、  预案范围：

1、 火灾事故。

2、 食物中毒事故。

3、 锅炉、压力容器、压力管道和特种设备造成的安全事故。

4、 其他重特大安全事故。

二、  救援组织机构和人员职责：

1、 生活服务中心应急救援领导小组。

组长：张俊业(中心主任)           电话：13633513036

副组长：沈华宁(食堂管理员)        电话：13593169191

蔚泽东：(食堂管理员)             电话：2261723

成员：吴江峰     聂建文    乔会平    陈小红    樊建国     王华栋   

王新伙      刘海江    崔祥柱    谢春花

2、主要职责：

组长：全面协调、指挥事故应急救援工作。主要负责制定相应的管理办法、责任书。检查督促制度落实情况，及时向上级汇报情况。做好信息反馈工作。

副组长：协助组长做好食堂事故应急救援工作。具体实施本预案。

成员：在中心应急救援组领导下，按照岗位职责与中心签订安全责任书，在做好自己本职工作的同时，顾全大局，协同作战，做到应急反应快速有效。

三、  具体措施：

1、 坚持24小时值班制度。

白班(6：00--------20：00)由各成员负责。

夜班(20：00-------6：00)由副主长负责。

2、 落实责任制工分工：

沈华宁：全面负责质检工作，具体内容：主、副食庫原材料的质量、主要原材料的采购供应、索证工作，饮食卫生、个人卫生、环境卫生、消防安全。

蔚泽东：具体负责消防安全(水、电、煤气)，监督外来人员进入操作间。   

吴江峰、聂建文： 具体负责餐具清洗消毒、个人卫生、环境卫生、消防安全和餐具管理。

各窗口负责人：主要负责各自窗口消防安全(正确使用消防器材、报警电话)、食品安全以及雇工人员的安全管理 。必须持有次健康证并挂牌上岗，个人资料归中心统一备案管理。

四、  应急反应：

1、 如遇重特大事故的发生，应迅速启动本应急救援预案，同时拔打相救援电话(火警119，急救110，120)，迅速开展抢险救灾工作，由窗口责任人第一时间向上级领导汇报。

2、 应急领导组成人员必须迅速到达事故现场，无条件地服从上级领导级统一指挥，各司其职，分工协作，快速反应，共同做好事故的抢救和善后处理工作，在场的值班答员和工作人员，必须坚守岗位，认真履行职责，不得擅自胶岗和玩忽职守。对发生重大安全事故瞒报、谎报、漏报或消极处理，以致造成事态进一步扩大和恶化的，要追究主要领导责任，并给予经济处罚。给国家和人民造成重大损失的应追究法律责任，在应急救援工作中作出贡谢的要给予重奖。

第十章 综合办公室相关事务管理办法

(一)教学办公用房产管理办法

第一条：为了适应学院快速发展的需要，使学院的教学办公用房更加科学、合理、高效地服务于学院的教学工作。特制定本办法。

第二条：学院所有教学、办公用的房产及其配套设施由总务处统一管理。未经总务处批准，任何人不得擅自使用、交换、拆除和改建。

第三条：教学办公用房屋，学院根据需要分配给各系、部使用，使用者对其使用的房屋及其设施合理使用，有效管理。注意防水、防火、安全用电。

第四条:教学办公用房屋，因工作需要必须改造或维修、装饰时，由使用部门提出申请，报学院领导批准，由总务处组织施工。

第五条：教学办公用房是学院窗口，任何人不准在办公室、教室、仓库、等教学办公用房内居住或存堆私人物品。　

(二)教职工家属宿舍管理办法

第一条：为了适应国家住房制度改革不断深入，为了使学院的家属宿舍更好地服务于学院教学发展的需要，根据有关规定，特制定本办法。

第二条：为避免学院住房的流失。凡售出的家属宿舍其购房者调离学院或被学院除名的，按国家有关规定由学院购回该住房。

第三条：学院教职工购买的家属宿舍均享有继承权，但须按＜＜中华人民共和国继承法＞＞办理了继承手续。末购买而租赁居住的家属宿舍不享有继承权。

第四条：学院未出售的家属宿舍，由教职工需要租住时，需本人提出申请，并交纳相应的租金。租金算法如下：

标准租金＝宿舍建筑面积╳0.75╳1.4（元）

市场租金＝宿舍建筑面积╳0.75╳4.2（元）

第五条：凡购买和租住家属宿舍的教职工，不能擅自改动房屋结构，更不能私自转让或赠与他人。

(三)教职工集体宿舍管理办法

第一条：为了适应学院快速发展的需要，使我院广大教职工安居乐业，更好地服务于学院的教学及各项工作，特制定本办法。

第二条：集体宿舍，是学院为单身教职工安排的住房，总务处根据实际情况给家不在本市的单身教职工合理分配房间，并按学院规定配备必要的用品。

第三条：家在本市内的单身教职工，总务处只安排中午休息的床位。

第四条：集体宿舍只能单身职工本人居住，任何人没有出租、转让、外借、赠与权，更不能对房屋进行擅自改造和过分装饰。

第五条：居住集体宿舍的教职工本人因调离、除名，停发工资和已购买住房后，均需交回住房，否则，学院有权强制收回。

第六条：在集体宿舍内居住的教职工，均需交纳房费、水电费、取暖费。房费按标准租金：建筑面积╳0.75╳1.4（元）收取。

(四)环境卫生管理办法

第一条：为了适应学院快速发展的需要，为了更好地体现服务育人，创建干净、整洁、优雅、文明的校园环境。使广大师生员工心情舒畅地工作，学习和生活。特制定本办法。

第二条：学院聘用专职清洁工，由总务处统一管理，保证整个校园内无杂物，纸屑，垃圾箱内的垃圾及时清除。

第三条：对校园内的树木，绿篱带，草坪进行定期修剪、保持校园树木茂盛，绿草如茵。

第四条：培植多种花卉，装饰学院的教室、办公室、会议室，并在学院办公楼和教学楼前摆置花卉造型，增加校园景色。

第五条：在校园的花房内种植树苗，不断合理地把树苗种植在校内，使校园更加绿化、美化。

(五)医疗卫生管理办法　

第一条：为了更好地促进学院快速发展，使广大教职员工拥有健康的身体，充沛的精力，积极投身到学院的建设中，特制定如下办法。

第二条：学院规定每两年对全体教职工进行一次体检，每两年对全体教职工安排一次外出旅游。

第三条：学院成立医务所，聘用经验丰富的医师和护士负责为师生员工治疗疾病，购置必要的医疗器械、药品，使师生们的常规疾病，在校内就能得到医疗。

第四条：新生入学后在两周内全部进行一次体验。

第五条：在校内开展卫生预防宣传活动，做好传染病的预防和消毒工作。倡导全校师生员工做好灭蚊、蝇、鼠、蟑害虫工作。

第六条：制定学校卫生工作计划和学院卫生制度，协助爱委会作好卫生检查评比工作。

（六）办公用品采购的管理办法　

第一条：为了进一步规范办公用品采购活动，保障教学和行政办公需要，根据学院“关于进一步规范学院经济活动的暂行办法”特制定本办法。

第二条：凡需新增或补充的办公用品，由使用部门提前填写请示购买的报告，由分管院领导审批，总务处组织人员采购。

第三条：购买2万元以上的办公用品，按照学院“关于进一步规范学院经济活动的暂行办法”，由相关部门共同组织招、投标。

第四条：需要购置的物品属于国家专项控制商品的，按政府采购的规定进行。

第五条：需要购置的物品属于政府集中采购目录商品的，需报财政部门审批，经批准后由学院组织人员根据有关规定进行采购。

第六条：凡购买的物品应由保管员填写入庫单，采购员凭发票和入庫单审核报帐。须领用物品时应填制出庫凭单。

第七条：凡采购任何物品均需本着“厉行节约”的原则，争取少花钱，多办事，在保证质量的前提下，力争购回最低价的物品。

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