此次，质检总局对31个省(区、市)449家蛋制品企业523批次产品进行了检验。

　　国家质检总局要求，有关质量技术监督部门对查出苏丹红的蛋制品生产加工企业，一律责令企业立即停产、停售，责令企业立即召回含有苏丹红的产品，并监督企业销毁。

　　国家质检总局同时要求，各级质量技术监督部门要进一步加强蛋制品生产加工企业日常安全卫生监管，继续开展全面排查，并采取切实有效措施，大力整顿蛋制品生产加工业秩序，提升整个蛋制品产业的质量安全水平，切实维护广大消费者的权益。

　　不合格企业及产品

　　1、北京双伟力农业科技发展有限公司生产的精制咸鸭蛋

　　2、安徽淮南市焦岗湖忠辉食品有限公司生产的焦岗湖咸鸭蛋

　　3、河南尉氏县大笨蛋蛋制品加工厂生产的天然红心蛋

　　4、河北安新县关城张大眼禽蛋加工厂生产的真空包装蛋黄和熟咸鸭蛋

　　5、浙江舟山沈家门镇伏虎路15号丁金儿加工户生产的散装咸鸭蛋

　　6、湖北洪湖市威城食品有限公司生产的船威牌红心咸鸭蛋

　　7、北京力顺源科贸中心生产的散咸蛋

　　追访

　　北京部分超市撤下可疑鸡蛋

　　要求供货商提供鸡蛋最新苏丹红检测报告，之前未专门检测过苏丹红

　　本报讯 在外地传出湖北神丹健康食品有限公司的两品牌鲜鸡蛋也查出苏丹红的消息后，北京的家乐福、麦德龙等超市已自行下架该公司的所有鸡蛋，部分超市还新近要求供货商提供鸡蛋的最新“苏丹红”检测报告。

　　昨天，家乐福超市有关负责人表示，目前家乐福所有门店已将湖北神丹健康食品有限公司的所有蛋品全部下架，但未透露更多处理细节。而麦德龙在京的两家门店在接到总部通知后也已将所有“神丹”公司蛋品全部撤架封存，配合政府部门进一步处理。

　　物美集团公关部负责人则告诉记者，现在不论是来自哪里的鸡蛋和鸭蛋，超市都要求供货商重新提供最新的检测报告，而且须包含“苏丹红”的检测，什么时候提供出来，就什么时候允许进店销售，否则就暂时停止进货，已有部分厂家提供出来了。

　　在 普超市华威店，销售人员告知，华普卖的主要是“德清源”、“咯咯哒”品牌的鸡蛋，不卖神丹公司的蛋制品。该店店长介绍，现在部分蛋制品厂家已能提供鸭蛋和鸡蛋的最新“苏丹红”检测报告，但超市目前强制要求提供苏丹红检测报告的仅限于鸭蛋，还没有特别对鸡蛋提出要求。如果北京发现鸡蛋有问题，超市就会马上要求提供。

　　不过，记者致电沃尔玛宣武门店销售蛋制品的柜台，工作人员表示，目前没有接到下架通知，湖北神丹公司的“神丹”牌的鸡蛋、鸭蛋、松花蛋这里都有销售。但在外地查出问题的神丹公司的“好土”鸡蛋(保洁蛋)和“鸟王”洞庭湖初产鲜鸡蛋并没有销售。

　　在一些居民小区的食品店里，散装鸡蛋仍然卖得不错，但记者注意到，连店主也不清楚自己所卖的鸡蛋是否合格，也没有相关的检测报告。

　　提醒

　　专家：辨别红心鸡蛋只能靠检测

　　本报讯 昨晚，市食品监控中心有关人士透露，在以前的鲜鸡蛋检测中，一般是检测其大肠杆菌、菌类种数等微生物指数，以及兽药含量，并没有专门检测过苏丹红。

　　据了解，市场上柴鸡蛋比普通鸡蛋的价格高出近一倍，促使一些不法农户铤而走险，给鸡饲料添加苏丹红，以便能以红心蛋冒充“柴鸡蛋”提高价钱。

　　 食品安全监控中心专家同时指出，单从蛋黄颜色区分不出鸡蛋是否含有苏丹红，只能借助专业检测手段才能发现。红心鸡蛋其实也是正常的，因为鸡蛋蛋黄颜色深浅主要取决于食用的饲料中类胡萝卜素的深浅，吃的越多蛋黄颜色就越深。

　　本报记者 廖爱玲

　　追踪

　　三湖涉红蛋“躲过”当地抽检

　　3.6万只库存蛋被封存

　　据新华社南京11月21日电(记者 朱旭东)江苏高邮“三湖牌”咸蛋20日在北京被通报含有苏丹红后，江苏省对高邮市三湖蛋品有限公司进行检查，被通报批次的“三湖牌”咸蛋样品，也于21日送至江苏省质监局进行检测。记者21日下午从江苏省质监局获悉，最后的检测结果将于22日对外公布。

　　据了解，在15日江苏省质监系统启动的蛋制品生产加工企业大检查中，曾对110批次咸蛋样品进行了抽检，均未检出苏丹红成分，其中包括9批次“三湖牌”咸蛋产品。但9批次样品的9个生产日期分别是9月1日、9月8日、9月15日、9月25日等，不包括北京曝光的批次为“9月20日”的咸蛋。

　　高邮市三湖蛋品有限公司目前已确认曝光“涉红蛋”系企业所生产，但检查人员在现场并未发现企业存有“苏丹红”。

　　高邮市三湖蛋品有限公司库存的5个批次共3.6万只咸蛋已实行登记保存，企业正对原料进货、销售记录等在监管人员的配合下进行整理并建档保存。