中国政府正在编制“国家食品安全十一五规划”，备受关注的《食品安全法》也已经列入立法计划，有望在今年12月出台。 中新社发 廖攀 摄

　　随着国家食品药品监督管理局副局长惠鲁生一声令下，三颗绿色信号弹飞上天空。中国内地第一次重大食品安全事故(二级)应急演习演练今天在陕西省体育训练中心正式启动。

　　旨在提高各级政府应对突发事故能力的这次演习，由国家食品药品监督管理局主办，陕西省食品药品监督管理局组织实施。

　　演习以西安市古城职业学校为背景，虚拟了该校二00五级学生在第二食堂集体会餐后出现食物中毒事件并按时间顺序推进：

　　五月十五日下午六时，个别学生出现身体不适，先后到学校医务室就诊。

　　十六日凌晨六时，患病学生增加到三十余名，多数出现头昏、无力现象，有的还伴有头视力模糊等症状。这些学生陆续被送到西安古城医院救治。经初步诊断疑为食物中毒。区政府获悉后立即启动了四级食品安全事故应急救援预案，实施救援。由于中毒学生不断增加，下午三时五十分，西安市根据事态发展和省重大食品安全事故应急救援指挥部办公室要求，启动三级预案。

　　十六日下午四时，中毒学生人数上升到一百一十二人，十三名学生病情严重，一名学生在医院救治过程中死亡。陕西省重大食品安全事故应急救援指挥部紧急召集成员单位研究对策，决定启动二级预案，组成安全保卫、医疗救治、事故调查、物资供应、善后处理、新闻报道、专家咨询等工作组，赶赴现场，实施应急救援。

　　下午五时，中毒学生人数上升到一百二十人，下午六时，中共陕西省委、省政府和国家食品药品监督管理局作出指示，指导应急救援工作；六时四十分，省政府分管领导到医院看望中毒学生，安抚家长。

　　与此同时，指挥部办公室对紧缺药品等事项进行紧急处置，事故调查组分别对学校食堂、古城农贸市场、肉制品加工厂进行调查，有关部门开展检测检验。

　　指挥部在汇总分析各组情况后，决定组织力量对存在问题的五香猪蹄进行溯源清缴行动，二十二日流向市场的该批产品全部被追回。至此相关应急工作基本完成。

　　二十三日指挥部决定，终止应急响应工作。二十四日，指挥部召开新闻发布会，向媒体通报情况。二十七日，最后八名住院学生痊愈出院。二十八日，其他相关后期处置工作全部结束。

　　由来自陕西省和西安市食品监督、教育、卫生、医疗、工商、公安系统的四百五十名成员参加的此次演习历时二小时，于上午十三十分时宣告圆满结束。

　　国家食品药品监督管理局食品协调司司长孙咸泽称，此次演习是《国家重大食品安全事故应急预案》出台后进行的第一次大型演练；它以“居安思危,预防为主”为原则，目的是提高食品安全综合监督能力，保证一旦发生重大食品安全事故能有效组织、快速反应、高效运转、临事不乱、最大限度地减少事故危害，保障群众生命安全。

　　来自全国三十一个省、区、市食品药品监督管理系统和食品安全办公室的负责人、教育部、公安部、农业部、监察部、商务部、卫生部、海关总署、国务院应急办的代表和陕西省政府的领导一百五十多人观摩了此次演练。